2314202309506412089_

وصفة جديدة من وصفات الـ ٣٠ يوم مع زبدة كريستال؛ مكرونة نيجرسكوا بالفراخ المقادير؛ ‎٤٠٠ جرام مكرونة بيننا ‎ ٤٠٠ جرام صدور فراخ مقطعة شرايح رفيعة ‎بصلة مبشورة ‎٢ فص ثوم مهروس ‎ ٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات ‎ ٢ حبة فلفل أخضر قطع صغيرة ‎ معلقة صغيرة بهارات ‎ملح وفلفل ‎زيت نباتي ‎ ٣ معلقة كبيرة زبدة كريستال ‎ ٣ معلقة كبيرة دقيق ‎ لتر لبن ‎ كوب كريمة لباني ‎جبنة مبشورة ‎طريقة وصفتنا ‎تسلق المكرونة في إناء عميق من الماء المغلي ويضاف اليه مقدار من الملح لمدة ٨ دقايق تقريبا، تصفي وتترك جانبا. ‎في طاسة واسعة علي نار متوسطة يسخن الزيت ويشوح البصل قليلا حتي يصفر ثم تضاف الفراخ وتشوح. تضاف البهارات والملح والفلفل ثم شرايح الفلفل الأخضر وتشوح حتي تدبل قليلا ثم تضاف الطماطم. نهدي النار واترك الخليط يتجانس حوالي ٥ دقايق وارفعه من علي النار. ‎صوص البشاميل: في إناء عميق علي نار متوسطة تضاف زبدة كريستال و تسخن بس متغيرش لونها، ثم أضيف الدقيق وبمضرب يدوي نخلطه جيدا مع الزبدة حتي يذوب تماما وتبتدي ريحته تطلع قليلا. ‎نهدي النار ونضيف مقدار اللبن شوية شوية وتخلط جيدا حتي لا تتكون اي تكتلات ويصبح الخليط ناعما جدا. ‎ يبدأ البشاميل في الغليان يضاف اليه الملح والفلفل والكريمة اللباني ونرفعه مباشرة ونضيف نص كوب جبنة باراميزان مبشورة او اي نوع من اختيارك. ‎في صينية الفرن أخلط العصاج مع المكرونة مع نص مقدار البشاميل. يضاف باقي مقدار البشاميل فوق الوجة مع باقي الجبنة المبشورة ورشة فلفل أسود. ‎تدخل فرن ساخن لمدة ٤٥ دقيقة او حتي يحمر الوجه POWERED BY @crystal__ghee ‏Recipes developed by our beloved chef @rihabashour ‏‎للحجز والإستفسـار / ‏#recipe #maadi #yummy #food #events #gourmet #delivery #catering #cooking #goodfood #cairofoodie #foodporn #feedfeed #food52 #foodie #instafood #Cairotalks #delicious #cairo360 #foodstagram #foodpic #foodgram #Cairo #Egypt #fresh #corporatecatering #foodie #chicken #oven-baked #steak