اكلات بيتنا

اكلات بيتنا

- للطلب والاستفسار يرجى التواصل على 98871318 ☎️ الكويت او الضغط على الرابط المباشر ادناه - الطلب قبل يوم او يومين - التوصيل حسب المنطقه

KW

الكويت

منذ سنتين

مساكم فل في يومنا الأول من رمضان  الخير والبركه والكرم خبرونا
دخلتوا  المطبخ ولا لسه 
شو بتحبوا تفطروا اول يوم
بالنسبه لي أي شي مطبوخ باللبن
 أو أوزي أو دجاج محشي
الصفيحه اليافاويه بحشو اللحم والكبه المشويه
مساكم فل الفل مع كبيباتي
ورقنا العنب بالزيت والليمون وزيت الزيتون وألذ ورق بداية استخدم ورق العنب الامريكي 
ثانيا لا أسلق الورق عنب قبل اللف
 فقط نغسل الورق 
ثالثا من شروط اللمعه واللون الجميل أن لاتنقص المرقه عن الورق عنب
اضافة زيت الزيتون  بالحشوه وبمرق الطبخ 
لاتفتحوا الطنجره وهو حار لازم يبرد براحته 
رابعا ورق العنب لف بالإيد وليس ماكينه لأن كتير ببعتوا يسألوني
الحشوة الرهييييبه
لكل مرتبان ورق عنب
٢كوب رز قصير الحبه
٤ ربطه بقدونس
نص ربطه نعنع
٤بصلات مع ورقهم بصل اخضر
٢حبه بصل متوسطه
والسر ررر تبع المطاعم حبه فلفل اخضر رومي 
٥حبه طماطم
نص كوب زيت
١ ملعقه كبيره نعنع ناشق
ملح وفلفل اسود
نص كوب عصير ليمون
والاهم لاتنقعو الرز اغسليه وصفيه وضيفي الخلطه الرز رح ينتقع بماي 
الخلطه والبندوره

ونترك الرز بالخلطه ساعه ثم نبدأ بالشغل 
لاتحكوا ببخل عليكم بشي
رمضان كريم❤️
رايكم
مجبوس الدجاج أهم طبق علي السفره الكويتيه
مجبوس دجاج مع الحشو والزرشك والبهار والهيل والزعفران ولا ننسي عطر ماء الورد ألف هنا ست شهد
حلو معروف والكل يحبه
بسبوسة اليانسونيه
فخمه  وكمان فخمه وعبق وريحة اليانسون تفحفحفح
كتيييير ما بيعرفها
ولكن لي الشرف أعرفكم عليها
بتحبو السمك

سمكنا سيباس  مقلي ابيض متل التلج
ومزين بالبصل المقرمش ولا ننسي الدقوس بالشطه
الكبه المشويه عروسة السفره في رمضان مع دبس الرمان
الصفيحه اليافاويه بحشو اللحم ودبس الرمان والمكسرات
#تقبل _الله_طاعاتكم
أهم طبخه بالمطبخ الفلسطيني وهي المقلوبه واليوم مقلوبتنا  باللحمه  والرز المبهر ونكهة الباتنجان  ونطبخها بمرق اللحم ومن أروع الروائع لما يتحضر كل المواد وينطبخ بطنجره وحده ونقلبها
كبتنا المقليه❤️
وقلبناها
ولا أروع شكل وطعم وريحه ❤️#عوافي بيت الرومي
مجبوس الدجاج الكويتي
بشهي
بطنجره نضع بصل مفروممع زيت وبهارات صحيحه قرفه. لومي قرنفل هيل ورق غار
وملح
بهارات مشكله
بنقلبهم كويس
وبنزل الدجاج نقلبه مع الخلطه
 وبنزل ماي حتي يستوي الدجاج
بنطلع الدجاج وبنصفي المي
ندهن الدجاج بالزيت وقليل من الكركم ملعقه صغيره بهار مشكل
وبندخلو الفرن حتي يتحمر
الحشو
نقلب بصلمقطع مكعبات خشنه
حتي يتكرمل
بدون اضافه زيت فقط كل ما نشفت المي منزالبصل نضيف قليل من الماء
حتي يستوي البصل ويصبح لونه بني
وبالاخر أضيف ٢ملعقه من السمن
مع ملح وبهار ولومي ناعم وهيلمطحون وممكن اضافة الزبيب المنقوع بماء الورد والحمص المجروش الي سلقناه..
الارز نستخدم البسمتي
يطبخ بمرق الدجاج وقبل تنشف مية الرزنضيف الحشو علي الوجه مع زعفران
والدجاج الي حمرناه
نتركه علي نار واطيه لمده ربع ساعهونطفي الغاز وألف هنا
الكبه المشويه  تفوقت علي كل أنواع الكبب
مين ما بحب عيش السرايا وخصوصا شغل البيت 
بصراحه أنا بحبها أكتر من الجاهز
بدكم الوصفه ولا أروح أغلي قهوه
كماوعدناكم
وصفة  عيش السرايا
نحضر خبز توست نشيل أطرافه ونرتبه في صينيه ونحمصه علي الجهتين
بطنجره علي الغازنضع كوب ونص سكرمع ربع كاس ماء أول ما يصير لونه ذهبي نضيف ملعقه كبيره زبده ونزيد ٣/٤ ثلاث ارباع الكاس ماء بخليهم يغلو شوي ونطفي الغاز ونشرب الخبز بهاذا القطر الكميه كلها وهو ساخن
الطبقه الثانيه
بطنجره علي الغاز نضع خمس كوب حليب سائل مع ٨ ملعقه كبيره نشا وكوب سكرونحركهم علي البارد ونضيف كوب كريمه سائله للحلويات ونضيف ملعقه صغيره فانيلا وملعقه كبيره ماء ورد
وعند الغليان نضيف عليه قشطه كبيرهمع استمرار التحريك ونطفي الغاز
ثم نضيف المزيج فوق الخبز
ونتركه يبرد وندخله الثلاجه مده ٣ساعات اقل شي
وقت التقديم نضيف المكسرات والقشطه والفستق الحلبي  وألف هنا
كما وعدتكم طريقه الحلوي الهنديه اللذيذه إلي مستحيل تتفق مع الدايت. الجولاب جامون  إلي من خواصه إن العجينه دبقه لينه
عجينة  سويت الكرات
٢كوب حليب باودر
٢ملعقه كبيره زبده أو سمنه
١ملعقه صغيره باكنج باودر
نفرك المواد فرك بطرف الأصابع حتي تصبح متل الرمل
علي جنب بطبق نضيف ٣ ملعقه كبيره سميدمع ٢ ملعقه كبيره ماء نخلطهم ونتركه ١٠ دقايق منقوع
ثم نضيفه علي  خليط  الحليب مع اضافة من ٦ ل٨ ملاعق حليب سائل ونعجنها بخفه شديده ولا نتعامل معها متل عجينة الفطاير ❤️❤️وإذا شعرتي انه العجينه جامده ممكن إضافه ملعقة حليب سائل  نحمي زيت علي حراره متوسطه إلي واطيه ونبدأ بتكوير العجينه ونتركها جانبا ١٠ دقايق
نبدا بالقلي بهدوء حتي تستوي من الداخل وضروري جدا التركيز انه النار ليست عاليه
نتركها بالزيت حتي تشقر وتتحمر
ونرفعها من الزيت جانبا
علي جنب نحضر القطر ٢ كوب سكر مع ٢ و٣/٤ كوب ماء ونضيف ٥ ل٦ حبات هيل وعود قرفه وعصرة ليمون مهم جدا عمل الشيره 
نضع السكر والماء بدون تحريك السكر بل نتركه يذوب براحته وعند الغليان نضيف ملعقه صغيره من عصير الليمون
بعد عشر دقايق من غلي الشيره علي نار هاديه نطفي النار ونضيف الكرات ونتركها بالقطر لمدة ساعتين منقوع والأهم انه القطر ساخن والكرات دافيه  وألف هنا
كماوعدتكم بطريقة كعك الأساور اللذيذ بحشوة التمر
المقدار حيكون صغير 
٣كوب طحين
كوب مخلوط بين زيت وسمنه
٢ملعقه كبيره حبة البركه
١ملعقه سمسم
٢ملعقه كبيره بهار كعك او اطحني ناعم يانسون وحبه حلوه الشومر ونص ملعقه صغيره محلب 
٢ملعقه كبيره حليب باودر
١/٢ ملعقه صغيره خميره فوريه
١/٢ملعقه صغيره باكنج باودر
الطريقه
نسيح السمنه مع الزيت بدون تسخين ونضيفها للطحين نفركه ونتركه ساعه
بعد ساعه تضيف باقي المواد ونضيف ماء فاتر شوي شوي لاتضيفي كميه كبيره وبطريقه التقليب وليس العجن ممكن المقدار ياخد من ٢/٣ الي٣/٤ كوب ماء فاتر
للتأكيد لانعجن
 حتي تكون النتيجه بعد الخبز عجينه ملساء ♦️♦️♦️نقلب الخليط حتي نحصل علي عجينه لينه متماسكه ونتركها ترتاح نص ساعه ونبدأ بالعمل
لتحضير التمر نضيف ملعقه سمنه مع دارسين وقليل من الهيل الناعم ونعجنه ولابد يكون التمر طري حتي تتحكمي باللف وطريقة اللف مثل البوست السابق
والف هنا
للخبز 
نكون سخنا الفرن لمده ربع ساعه ونضع الصينيه علي الرف الاول علي حراره ١٨٠/ونشغل الغاز من تحت وفوق سوا

يلا بتلحققوا نعملوا لعيلتكم أطيب كعك لاتخلوا العيد يمر عليكم بدون حلويات حتي لو كنا في الحجر هاذا عيد ولا بد من فرحة العيد حتي لو بشي بسيط
الله يفرجها ويزيل الغمه يا ربالطريقه اهداء مني لكم فقط اريد منكم الدعاء لوالدي  ووالدتي بالرحمه
دجاج  التكا المتكتك تتكتك
مقادير قشطه تستخدم لمعظم انواع الحلويات وهي  وصفه من عده وصفات
٢كوب حليب كامل الدسم
٢ملعقه ك نشا
٢ملعقه ك سميد
ماء زهر
وعلبه قشطه
ماء زهر او ماء ورد حسب رغبتكم او فانيلا او مستكه
اليوم الإنستغرام والفيس بوك والسناب  ريحتهم وصلت لعندي  من ريحة الكعك والمعمول وعندكم الكل ماشاء الله  عنده أجواء العيد الله يهدي البال ويجمعنا بالأحباب علي خير ويشفي مرضانا ويبلغنا ليلة القدر وأنا طبعا لازم أتذوق والنتيجه أطيب أطيب معمول وكعك
عجينة البيتزا الشهيه
بصحن عميق
 نضع ٢كوب حليب دافي
٢ملعقه كبيره خميره
٢ملعقه كبيره سكر
نخلطهم مع بعض ونتركهم ٥دقائق حتي تفور الخميره
نزيد فوقهم نص كوب زيت وملعقه كبيره باكنج باودر
ملعقه صغيره ملح وايضا ننخل فوقهم ٤ كوب ونص طحين ونعجنهم حتي تتكون عجينه لينه طريه ما بتلزق بالإيد
نتركها تتخمر ساعه وألف هناهالمقدار بيعمل ٣ رغيف حجم وسط
طريقه الصوص للبيتزا 
في طنجره نضيف ملعقتين زيت ونقلي بصله وسنين ثوم وزعتر بري او اوريغانوا وملح ونقطع ٤ حبات طماطم مع ٣ ملعقه كبيره معجون طماطم و٣ ملعقه كبيره كاتشاب مع ملعقه كبيره سكر 
نقلبهم مع بعض مع ربع كأس ماء نتركهم يتسبكوا شوي ثم نهرسهم بالخلاط او الميكسر وبعد الخلط نرجعهم علي الغاز يغلىا علي نار هاديه عشر دقائق وصحتين

يمكنك التواصل وطلب جميع قائمة الأطعمة المنزلية المعروضة للبيع عبر التطبيق

حمل التطبيق