2218411824168394545_

كبسة حاشي وصفتي اليوم برعاية بهارات ام فهد الجنوبية نكهة جنوبيه اصيله ولزيزة وريحتها تجنن ماشاء الله عبأت وملأت المطبخ @iiicoffee @iiicoffee @iiicoffee المقادير: كيلو لحم حاشي قطعه صغيرة من دهن السنام حبة بصل مقطعم شرائح ٢ طماطم مقطع مكعبات صغيرة حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره م/ك بهارات كبسة استخدمت بهارات ام فهد الجنوبيه المميزة م/ك ملح ٢ كوب ارز مزة مغسل ومنقوع زيت للطبخ @afnan.alam حمسة الجزر نحتاج بصل مقطع شرائح +٢ جزر مبشور+ لوز مقلي+ زبيب مقلي الطريقه : -في قدر الضغط ضعي الزيت وقطعه من دهن السنام قلبي الدهن في الزيت ومن ثم انشلي الدهن -اضيفي البصل وقلبيه الى ان يشقر ويذبل -اضيفي اللحم وقلبيه الى ان يتغير لونه -اضفت بهارات الكبسه وتقدري تضيفي شوية كركم ومعجون طماطم بمقدار ملعقه كبيرةحسب رغبتك -اضيفي الطماطم والفلفل الرومي ونتركه عالنار خمسه دقائق @afnan.alam الى ان تتسبك الكشنة -اضيفي الماء الساخن بمقدار لتر تقريبا واضغطي الطبخة لمدة ساعه -بعد استواء اللحم نضيف الملح ومن ثم نضيف الارز -ضروري مستوى الماء يكون فوق سطح الارز باصباع ونصف في حال كان اقل اضيفي ماء مغلي -اغلقي القدر واضغطيه لمدة سبعه الى عشر دقائق -جهزي حمسة الجزر في طاوة عالنار اضيفي البصل الى ان يذبل -ثم الجزر ورشة ملح بسيطه ثم اللوز المقلي والزبيب المقلي واتركيه على نار هادية خمسه دقائق وطفي عليه حيكون صار جاهز -في صحن التقديم اغرفي الارز وعالاطراف حمسة الجزر وبالعاااااااافيه @afnan.alam