2225487460313855985_

احنا نسميه طرشي ،، والملفوف نقوله كًُرُمْ وانتو اش تقولو طرشي ولا مخلل؟ كرم ولا ملفوف؟ ‎ المقادير : @afnan.alam كرم او ملفوف الحجم الصغير او المتوسط نقطعه لاربع قطع زهرة او قرنبيط حجم صغير نقطع الزهرات ل قطع متوسطة ٤ م/ك ملح بحري ٢ م/ك خردل ٢م/ك كركم قارورة خل قياس ٤٧٤ مل وماء ساخن الطريقه : -نسلق الملفوف والزهرة نصف استواء ونفرده في تبسي او صينيه ونتركها تبرد -بيد الهاوند اجرش حبات الخردل ربع او نصف جرش وارشه على الملفوف والزهرة -ارش الملح والكركم وابدا اشيل الخضار واضيفها في برطمان زجاجي ونظيف ومحكم الاغلاق -اضيف قارورة الخل - ثم اعبأ البرطمان بالكامل بالماء الساخن واخضه -اتركه ثلاث ايام واخض القارورة على فترات متباعده ممكن مرتين في اليوم كفايه -وبعدها يصير جاهز للاكل وممكن الاحتفاظ به في الثلاجة وبالعافيه @afnan.alam