chefndchef

chefndchef

شيف آند شيف المكان الذي يوفر لك كل ما تحتاجه لتبدأ الطبخ كالمحترفين‍‍ تفضلوا بزيارتنا في الروشانا مول بشارع التحلية، جدة

SA

جدة

منذ سنتين

سكين كرافتر  ١٩سم و ١٦سم و ٢٠سم من شركة وستهوف الألمانية
أقراص فحم نيتشر بريميوم ٣كج ٦كج ٩كج

أقراص فحم للشواء عالية الجودة من شركة نيتشر أوف باربيكيوينغ الدنماركية.  هذه الأقراص صديقة للبيئة و مصنوعة من قشور جوز الهند المحصود بطريقة تضمن الإستدامة البيئية. لها أداء مذهل على الشواية بفضل فترة الإشتعال الطويلة و ثبات درجة الحرارة، مما يجعلها مثالية لشواء كل أنواع اللحوم و الخضروات و أيضاً للشواء البطيء و الحصول على أطباق شهية و مليئة بالنكهة و بسواء مثالي في كل مرة. • سريعة و سهلة الإشعال
• فترة الإحتراق على درجة حرارة تفوق ١٨٠ درجة مئوية تستمر ٢٢٠-٢٤٠ دقيقة (تقريباً ٤ ساعات)
• درجة الحرارة القصوى بعد الإشعال تصل حتى ٤٩٠ درجة مئوية، و تنخفض بالتدريج طوال فترة الإحتراق
• خالية من المواد الكيميائية و المواد الحافظة
• بدون انبعاث دخان • قابلة لإعادة الإشعال • معبأة في أكياس بلاستيك لحفظها لفترات طويلة و حمايتها من الرطوبة
حجر دائري لخبز البيتزا ٣٠سم من شركة روسلي الألمانية 
مثالي لخبز بيتزا بحواف مقرمشة و جميع أنواع الفطائر و الخبز المعجنات. حجر الصلصال يخزن و يبعث الحرارة بشكل بطيء مما يعطي نتائج رائعة في الخبز. مناسبة للاستخدام على الشواية و في الفرن أيضاً. القطر: ٣٠ سم
الارتفاع: ١.٥ سم
الوزن: ٣.٥ كغ
يغسل باليد فقط ولا يوضع في غسالة الصحون، و لا يغسل و هو ساخن.
مقلاة الامنيوم مانعة للالتصاق ٢٠سم ٢٦سم ٣٢سم من شركة روسلي الألمانية
لوح تقطيع من البلاستيك المرن ٢٥سم*٣٨سم للمحافظة على حد السكين يمكن غسله في غسالة الصحون متوفر بعدة ألوان من شركة وستهوف الألمانية
قدر ضغط ستانلس ستيل ١٨/١٠ ٤ نقاط أمان  متوفر بحجمين ٨لتر ١٣لتر  من شركة سترام الفرنسية
قدر فخار (سعة ٦ كغ) و (سعة ٣.٥ كغ) من شركة رومرتهوف الألمانية 
امتداداً لتصميم قدر جوليبي للذكرى الأربعون للشركة، تقدم رومرتوف هذا التصميم الرائع احتفالاً بمرور ٥٠ عاماً على تقديم أوانيها الفخارية عالية الجودة حول العالم. يظهر التصميم الرائع و المستوحى من الفن الروماني اسم و عمر الشركة على القدر ليجعله تحفة فنية في مطبخك و على سفرتك. ولا يتميز هذا القدر بجماله فقط، بل يضمن طهي شهي و صحي لكل وصفاتك

مثالي للطبخ و التقديم، فهو يحفظ حرارة الطعام و يبدو أنيقاً على السفرة

مصنوع من أجود أنواع الفخار، و مطلي من الداخل لتنظيف سهل و سريع

يمكن استخدامه في الفرن أو المايكرويف. لا يستخدم على الموقد لأن التغير السريع في درجة الحرارة و تركيزها في جزء معين قد يؤدي لكسره

مصنوع في ألمانيا
طاجن سيراميك بقطر ٣٢سم وسعة ٢.٥لتر من شركة إيميل هنري الفرنسية
قدر فخار مطلي بالسيراميك للاستخدام داخل الشواية ٣٢سم من رومرتهوف الألمانية
سكين الجزار  ٢٠سم من شركة وستهوف الألمانية
قدر ضغط ستانلس ستيل ١٨/١٠ مع سلة سيلكون داخلية ٤ نقاط أمان  متوفر بعدة احجام ٤لتر  ٨لتر ١٠لتر  من شركة سترام الفرنسية
طقم أواني سايلنس® (٥ قطع) من شركة روسلي الألمانية 
طقم أواني من الستانلس ستيل ١٨/١٠ بقاعدة متعددة الطبقات فهي تحتوي على طبقة داخلية من الألمنيوم و التي تسرع في نقل الحرارة من الموقد كما و تستجيب سريعاً عند تغيير حرارة الموقد، و أيضا تعمل على توزيع الحرارة بشكل متساوي داخل الأواني لطهي شهي و سواء متوازن. ملائمة للاستخدام على مواقد الغاز و الكهرباء و السيراميك و الحث (induction)، و يمكن استخدامها أيضا داخل الفرن. سهلة التنظيف و يمكن غسلها في غسالة الصحون.
يتكون الطقم من كاسارول بقطر٢٠ سم مع غطاء زجاجي، قدور بقطر ١٦ سم، ٢٠ سم، ٢٤ سم مع أغطية زجاجية، و قدر صلصة بقطر ١٦ سم، بالإضافة لمقياس حرارة يمكن تركيبه على أي من الأغطية
حواف الأواني مبرومة لتسهيل سكب السوائل و منع التنقيط، و جميع الأواني محفور داخلها مقياس مدرج للأحجام
الأغطية مصنوعة من الزجاج المقاوم للكسر، و بحواف من السيليكون لإغلاق محكم عند الاستخدام، و تتحمل الأغطية درجات حرارة حتى ١٨٠ درجة مئوية.
الأواني مزودة بمقابض مريحة من الستانلس ستيل، و قدر الصلصة مزود بمقبض من السيليكون مما يوفر أقصى درجات التحكم، و يتحمل مقبض السيليكون درجة حرارة حتى ٢٦٠ درجة مئوية
رومرتوف طبق تنبيت براعم مع بذور الرشاد

طبق من الفخار الطبيعي على شكل قنفذ لتنبيت براعم الرشاد و العديد من البذور الأخرى. مثالي لمحبي الأعشاب الطازجة للسلطات و التزيين. لا يتطلب استخدام التراب للإنبات و معه ظرف بذور الرشاد التي تبدأ الانبات خلال يومين و تصبح جاهزة للأكل خلال ستة أيام.

مصنوع في ألمانيا.

الأبعاد: ٢٤x١٤x٤ سم.
الوزن: ٠.٥ كغ.
قدر كاست أيرون (القدر الهولندي ٨.٥ لتر ٦.٦ لتر ٤.٧لتر ) من شركة لودج الأمريكية 
قدر مصنوع من حديد الزهر مثالي لكل احتياجات المطبخ و كذلك للرحلات و التخييم. هو مزود بحامل من الستانلس ستيل لسهولة الحمل و التحريك بأمان و دون الاقتراب من اللهب أو الجمر. مناسب لتحضير الرز و الايدامات و للقلي أيضاً

ملائم للاستخدام على مواقد الغاز و الكهرباء و السيراميك و الحث (induction) أو في الفرن أو على الشوايات و الجمر. لا يستخدم في المايكروويف.

لا يغسل في غسالة الصحون، يغسل باليد فقط و يجفف فوراً

مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية
قدر كاست أيرون (القدر الهولندي ٨.٥ لتر ٦.٦ لتر ٤.٧لتر ) من شركة لودج الأمريكية 
قدر مصنوع من حديد الزهر مثالي لكل احتياجات المطبخ و كذلك للرحلات و التخييم. هو مزود بحامل من الستانلس ستيل لسهولة الحمل و التحريك بأمان و دون الاقتراب من اللهب أو الجمر. مناسب لتحضير الرز و الايدامات و للقلي أيضاً

ملائم للاستخدام على مواقد الغاز و الكهرباء و السيراميك و الحث (induction) أو في الفرن أو على الشوايات و الجمر. لا يستخدم في المايكروويف.

لا يغسل في غسالة الصحون، يغسل باليد فقط و يجفف فوراً

مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية
صينية بيتزا سيراميك ٤٠ سم مع اداة خشبية لتحريك ونقل البيتزا 
الآن بإمكانك تحضير بيتزا شهية و لذيذة في المنزل بهذه الصينية كتلك المخبوزة في أفران الحجر التقليدية. صينية السيراميك هذه تتحمل درجات حرارة عالية و تقوم بتوزيع الحرارة بشكل متساوي للحصول على عجينة بأطراف مقرمشة.
يمكن استخدام هذه الصينية أيضاً لتقطيع البيتزا و تقديمها فهي تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة مما يبقي البيتزا ساخنة على السفرة. و يمكن أيضاً استخدامها لتحضير البيتزا على الشواية في الرحلات و النزهات.
هذا السيراميك مصنوع من صلصال برغندي المشكل في أفران فائقة الحرارة، و الذي يتميز بتوزيع الحرارة بشكل متوازن عند الخبز فيه و كذلك بحفظ الحرارة عند التقديم.
السيراميك صلب و متين و مقاوم للكسر والشرخ و الخدوش، و بخلاف أنواع السيراميك الأخرى يمكنه تحمل تغييرات درجة الحرارة المفاجئة بأمان.
الطلاء الملون قوي جداً و مقاوم للحرارة و الخدوش و للغسل في غسالة الصحون باستخدام أقسى المنظفات الكيميائية دون أن يتغير لونه أو يتضرر.
للإستخدام في الفرن و المايكرويف و على الشواية فقط و يمكن غسلها في غسالة الصحون.
القطر: ٤٠ سم
مصنوعة في فرنسا
سكينة غيوتو زانماي ألتيميت أرانامي (٢٤ سم- ٢١سم- ١٨سم)

سكينة غيوتو من مجموعة ألتيميت أرانامي من زانماي. تماثل سكينة الغيوتو اليابانية سكينة الشيف الأوروبية فهي متعددة الاستخدامات و مثالية للتقطيع و الفرم و تحضير اللحوم و الخضروات و لجميع إحتياجات الشيف.

السكاكين من مجموعة ألتيميت أرانامي من زانماي مصنوعة من فولاذ VG-10 و المغطى بطبقة من فولاذ VG-2 ليشكل سبيكة من فولاذ الداماسكاس المموج و الذي يظهر واضحاً على نصل السكين مقارنة بأساليب التصنيع الأخرى. كما و يتميز أسلوب التصنيع هذا بعدم الحاجة لإضافة طبقة وسطية من الفولاذ حيث تمثل طبقة VG-10 نصل السكين و كذلك الشفرة مما يعطيها قوة و مرونة عالية. تستخدم زانماي نمط "موج المحيط" في تمويجة الداماسكاس و هي مستوحاة من التراث الفني لليابان. شفرة سكاكين ألتيميت أرانامي تم تصميمها بشكل مقعر و الذي يجعلها مثالية للتقطيع، حيث يعمل هذا التصميم على دفع الطعام بعيداً عن شفرة السكين أثناء التقطيع. السكاكين المصنوعة من فولاذ VG-10 و بشفرة مقعرة تعتبر أفضل سكاكين للمطبخ فهي ذات متانة عالية و تقاوم الصدأ و تبقى شفرتها حادة لفترة طويلة.

سكاكين ألتيميت أرانامي مزودة بمقبض هو الأفضل إطلاقاً للمطبخ، بتصميم فريد ثماني الأوجه من خشب الباكا الأحمر المقاوم للماء و بدعامة من الفولاذ و قاعدة مقبض أيضاً من الفولاذ تحمل شعار زانماي. تصميم المقابض هذا خاص بزانماي و لا توجد أي سكاكين أخرى لها نفس التصميم، و المقبض يوفر راحة و تحكم تام أثناء استخدام السكينة. المقبض و القاعدة مزينين أيضاً بمسمارين من الموزايك المعدني و الذي يعتبر قمة الحرفية في صناعة السكاكين. معدن سكاكين ألتيميت أرانامي و تصميم مقبضها بالإضافة لوزنها و توازنها الفائق يجعل كل سكينة منها تحفة تستحق الإقتناء. و كل سكينة تأتي في علبة من الخشب الفاخر لحمايتها أثناء التخزين و النقل، و يجعل منها الهدية المثلى لمحبين الطهي.

مصنوعة يدوياً في اليابان

تنبيه: يجب تنظيف السكاكين بشكل يدوي فقط بالماء و الصابون و تجفيفهم فوراً، و لا توضع السكاكين في غسالة الصحون أبداً.
قدر نحاس لوكجوري (٢٤ سم) من شركة كيو أرتيجيانا الإيطالية 
هذا القدر من مجموعة لوكجوري المميزة بتصاميمها الرائعة و معدنها المطرّق مناسب لطبخ الايدامات و الأرز. مصنوع من النحاس الذي يعتبر أفضل موصل للحرارة على الاطلاق و الذي يقوم بتوزيع الحرارة بشكل متساوي للحصول على نتيجة مذهلة في الطبخ. مصنوع يدويا في إيطاليا من أفضل أنواع النحاس و بمقابض و مسامير من النحاس الأصفر المتين.
القطر: ٢٤ سم. الارتفاع: ١١ سم. السعة: ٥.٢ لتر.
يغسل باليد فقط ولا يوضع في غسالة الصحون.
مطحنة للملح او الفلفل بألوان مختلفة من شركة بيزيتي الإيطالية
احجار مسن من شركة زانماي اليابانية 
حجر مسن فائق النعومة من زانماي (درجة الخشونة ٨٠٠٠). الأبعاد: ٢.٥ × ٧.٥ × ٢٠.٥ سم
الوزن: ٠.٨ كغ

حجر مسن من زانماي بوجهين ناعم جداً و متوسط النعومة (درجة الخشونة ١٠٠٠/٦٠٠٠). الأبعاد: ٣.٥ × ٧.٥ × ٢٠.٥ سم
الوزن: ١.١٥ كغ

حجر مسن ناعم من زانماي (درجة الخشونة ٤٠٠٠). الأبعاد: ٢.٥ × ٧.٥ × ٢٠.٥ سم
الوزن: ٠.٧٧ كغ

تنبيه: لابد من أخذ اقصى درجات الحيطة و الحذر عند استخدام حجر المسن لتجنب الاضرار بالسكين، ويجب الإلمام بطريقة السن باستخدام حجر المسن
مقلاة ملتيبلاي مانعة للالتصاق (٢٤ سم) من شركة روسلي الألمانية 
بفضل الطبقة المقاوم للالتصاق، تمكن هذه المقلاة من طهي الكثير من الأطعمة باستخدام القليل من الدهون فقط. مثالية لقلي البيض و للأطعمة سريعة الالتصاق
مصنوعة من الستانلس ستيل.
الوزن: ١.٠٥ كج
ملائمة للاستخدام على مواقد الغاز و الكهرباء و السيراميك و الحث (induction) أو في الفرن
يمكن غسلها في غسالة الصحون
تحذير: مثل كل الأواني المطلية بطبقة مانعة للالتصاق من التفلون أو مشتقاته، لا تستخدم هذه المقلاة على درجات حرارة تفوق ٢٦٠ درجة مئوية، و لا تستخدم أدوات معدنية عليها حتى لا تخدش طبقة الطلاء مما يجعلها غير آمنة للاستخدام. و بالإمكان إستخدام أدوات من السيليكون أو البلاستيك أو الخشب للحفاظ عليها
مقلاة نحاس تراديشونال (٢٨ سم ٣٢سم) من كيو ارتجيانا الايطالية 
مقلاة من مجموعة تراديشونال لاين و التي تتميز بتصميم ناعم و أنيق و براق. مصنوعة من النحاس الذي يعتبر أفضل موصل للحرارة على الاطلاق و الذي يقوم بتوزيع الحرارة بشكل متساوي للحصول على نتيجة مذهلة في الطبخ. مصنوعة يدويا في إيطاليا من أفضل أنواع النحاس و بمقبض و مسامير من النحاس الأصفر المتين.
القطر: ٢٨ سم. الارتفاع: ٦.٥ سم. السعة: ٢.٨ لتر. 
القطر: ٣٢ سم. الارتفاع: ٧ سم. السعة: ٤ لتر. يغسل باليد فقط ولا يوضع في غسالة الصحون.
سكاكين كلاسيك داماسكاس من شركة زانماي اليابانية

سكاكين مجموعة كلاسيك داماسكاس من زانماي مصنوعة من ٣٢ طبقة من فولاذ الداماسكاس و بطبقة وسطى من فولاذ VG-10 و لها شكل مموج و مميز. فولاذ الداماسكاس يعطي للسكينة مرونة عالية بينما طبقة VG-10 توفر للنصل و الشفرة القوة و المتانة المطلوبة. كل سكينة من هذه المجموعة تتميز بتصميم داماسكاس فريد فهي مصنوعة يدوياً، و تعتبر سكينة مثالية للمطبخ. سكاكين كلاسيك داماسكاس مزودة بمقبض ذو تصميم مريح من خشب الباكا الأسود المقاوم للماء و بدعامة من الفولاذ و قاعدة مقبض أيضاً من الفولاذ تحمل شعار زانماي. المقبض مثبت بثلاث مسامير من الفولاذ لتثبيته بشكل قوي.

مصنوعة يدوياً في اليابان.

تنبيه: يجب تنظيف السكاكين بشكل يدوي فقط بالماء و الصابون و تجفيفهم فوراً، و لا توضع السكاكين في غسالة الصحون أبداً.
طقم سكاكين سيراميك من شركة بيزيتي الايطالية

يمكنك التواصل وطلب جميع قائمة الأطعمة المنزلية المعروضة للبيع عبر التطبيق

حمل التطبيق