مطبخ جمان

مطبخ جمان

مطبخ جمان

طبخات سهله للمبتدئات والمغتربات ‍/ وطبخات مترجمه Australia Riyadh

الرياض

5 years ago

.
.
مكعبات الكراميل @top100hm .
.
اللي ذاقها اي نوع عجبكم
.
الساده
البسكويت
الجوز الهند
الشوكلت
.
؟؟
.
.
.
.
___________
#مكعبات_كراميل #فاج#اسر_منتجه #توب100 #top100hm

.
كيكة العسل الروسية
.
.
المقادير:
أ/
(١) إصبع زبدة (١) كاس سكر
(٢) بيضة (٢) ملعقة ملآنه عسل
.
.
ب/ ( من كوبين ونصف الى ثلاث اكواب ونصف )كاس دقيق ( حسب الحاجة ) (1) ملعقة بيكنج صودا .
.
ج/
للحشو:
(1) علبة حليب مركز محلى تعد كتوفي ( علبة حليب مركز محلى ( مغلفة لا تفتح ) وإنما توضع في قدر الضغط بعد فك الورقة اللاصقة عليها .
ثم يصب عليها ماء مغلي بحيث يغمره تماما ،
ونغلق القدر ونضعه على النار حتى يصفر ويحسب له ساعة إلا ربع ( ٤٥ دقيقة ) على نار هادئة.
ويترك ليبرد ثم يفكك ويستعمل أو يوضع في الثلاجة لحين الحاجة.
يمكنك تخفيف قوامه بالقشطة ان أحسسته ثقيل أو بالحليب المركز المحلى العادي ( قوامه ثقيل جدا )
كما يمكنك وضعه في القدر العادي ولكن يبقى مدة من ساعة ونصف الى ساعتين . )
.
.
د/
نخفق بخفاف الكيك: ( كأس ونصف ) قشطة خفق بارد جداً
علبة جبنة فلادلفيا (٢٠٠ جم ) (٣) ملاعق سكر بودره
.
.
الطريقه:
١/ في قدر على حمام مائي تذوب الزبده اولا بحيث يكون الماء ساخنا ( وليس مغليا ) والعمل على حراره هادئه ثم نضيف السكر والعسل ونحرك
ثم نضع البيض ونحرك جيداً ثم نضيف البيكنج صودا ونحرك حتى يتلون الخليط قليلا بلون أغمق
ثم نضيف نصف كمية الدقيق ويحرك جيدا ثم يرفع عن النار
ونكمل إضافة باقي مقدار الدقيق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمه
.
٢/ تقطع العجينة إلى (٦ او ٧) قطع متساوية
ثم تفرد كل قطعة إلى سمك رقيق وذلك على سطح مرشوش بالدقيق باستعمال اليد اولا ثم الفراده
تدخل الى فرن متوسط الحراره محمى مسبقا ( ٣٥٠ف - ١٨٠ م ) مدة من ٥-٦ دقائق ثم تخرح مباشره وتقطع بغطاء قدر ( مقاس مناسب ) حتى يتوحد مقاس الطبقات مع الاحتفاظ بالبواقي
مع ملاحظة أنه اثناء وجود كل طبقة في الفرن نقوم
بفرد الأخرى حتى تنتهي الكمية
وبالإمكان إدخال قطعتين للفرن سويا .
٣/ يخلط التوفي بالخفاق اليدوي حتى يلين قليلا ثم بعد أن نخفق مقادير ( ب ) حتى تنتفش يضاف لها التوفي ويحرك بالخفاق على سرعة هادئة قليلا حتى تتمازج المقادير
ثم نضع طبقة من الكيك و تدهن بطبقة من الحشو ثم طبقة من الكيك . . وهكذا ،
وفي الأخر تغلف بالحشوه كاملة .
٤/ تطحن البواقي باستعمال شفرة محضرة الطعام ثم يذر على وجه الكيكة وجوانبها وتترك في الثلاجة لتبرد و تتماسك الطبقات مده لا تقل عن ( 4 - ٦ ) ساعات . .
وبالعافية .
.
.
.
__________
#كيك #كيكة#كيكه#كيكه_العسل #كيكة_العسل #كيكة_العسل_الروسية

.
.
ووش غداكم اليوم
.
.
.
.
________
#غدا #صباح_الخير #مساء_الخير

.
.
عن أبي هريرة رضي الله عنه أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ذَكَرَ يَوْمَ الْجُمُعَةِ فَقَالَ : ( فِيهِ سَاعَةٌ لا يُوَافِقُهَا عَبْدٌ مُسْلِمٌ وَهُوَ قَائِمٌ يُصَلِّي يَسْأَلُ اللَّهَ تَعَالَى شَيْئًا إِلا أَعْطَاهُ إِيَّاهُ وَأَشَارَ بِيَدِهِ يُقَلِّلُهَا ) .
رواه البخاري (893) ومسلم (852) .
.
.
ﷺ .
.
.
_________
#الجمعه #الجمعة#paulcoffee#paulrestaurant

.
.
اذا اجتمعا اللذيذين
.
فالحمدلله ملء الكون أجمعه♥️♥️
.
.
اللهم صل على محمد ﷺ .
.
.
.
.
_________
#غدا #جمعة#يوم_الجمعة #طلبيه #طلبية#طبخ#طبخ_بيت

.
.
.

هلّ الهلالُ على الدُّنا وتألّقا
‏وتلأْلأ الوحيُ المبينُ وأشْرَقا ‏
فاحتْ نسائمُ عفوهِ سبحانهُ
‏طوبى لمن حازَ المكارمَ وارْتقى ‏
الله يفتحُ سوقَهُ لا تغفلوا
‏عمّا قريبٍ في الجنان المُلْتقى ‏
وغداً سيحمدُ كل فردٍ جُهْدهُ
‏فاز الذي وفّى و(أعطى واتّقى)!⁩ .
‏ ⁧ .
مبارك عليكم الشهر
جعلني الله وإياكم فيه من المقبولين
.
.
.
.
____________
#bateel#bateelcafe #رمضان#رمضان_2019

.
.
وش فطوركم اول يوم؟
.
.
واستقبل صور فطوركم خاصه المغتربات♥️
.
.
.
.
.
_______
#رمضان_2019 #رمضان#فطور_رمضان #افطار#رمضانيات_مطبخ_جمان

.
.
كنافه بآله البوب كيك
.
.
اخذت الطريقه من حساب هند الفوزان @hind_alfawzan .
فركت 500جرام كنافه مع نصف اصبع زبده وشوي فانيا وملعقه ونص سكر بودره
.
وبعدها حشيتها جبن كيري وبالآله
.
لكن بعد ما نرتب كل الكور نشغل الاله
.
وممكن كمان للبف باستري بعد ما نحشيها ونكورها ونرتبهم نشغلها
.
.
.
.
______
#كنافه #كنافة #رمضانيات_مطبخ_جمان #رمضان#فطور#افطار #بف_باستري

.
.
.
القطايف اللذيذه
.
طريقتها بالفديو تلقونها بالهاشتاق #رمضانيات_مطبخ_جمان .
.
.
.
_________
#افطار #فطور#قطايف #قطايف_بالقشطة #قطايف_عصافيري

.
.
التاوه
.
.
المقادير:
كاس دقيق ابيض
كاس دقيق اسمر
.
نصف كاس ماء
نصف بياله زيت
نصف بياله سكر
بيضه
٣ملاعق كبيره جبن سايل
.
نصف ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره زنجبيل
نصف ملعقه صغيره هيل
نصف ملعقه صغيره كركم
.
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره حبه سودا
.
الطريقه:
نخلط كل المقادير في الخلاط الا الدقيق والحبه السودا
بعدين نضيف الخليط على الدقيق وتعجن
وتترك العجينه بمكان دافي نصف ساعه
ثم تقسم العجينه الى كرات صغيره حسب الحجم الذي ترغبين وتترك لترتاح خمس دقايق ثم تفرد وتقلى
او تفرد كامل وتقطع دوائر
ثم تقلى في الزيت متوسط الحراره.
مع الضرب عليها علشان تنتفخ
.
.
.
+ ممكن نحتاج زياده نصف كوب دقيق تقريبا بوقت العجن
.
.
.
.
_______
#تاوه#تاوه_قصيميه #التاوة #فطور#فطور_رمضان #افطار#رمضان

.
.
الجبنية
.
.
في الخلاط :
- حبتين جبن كيري .
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب زيت
- نصف كأس ماء دافيء يذاب فيه: ملعقة صغيره خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتين كبار حليب بودر
.
.
- نضيف الخليط على مقدار من الدقيق ونعجن لحد ما تتماسك
تقريبا كاس ونصف دقيق .
.
- نتركها ترتاح نصف ساعه بمكان دافي
بعدها نفردها ونقطعها
ونقليها في زيت حار .
.
.
وعاافيه
.
.
.
.
__________
#جبنية #جبنيه #الجبنيه #الجبنية#رمضان#رمضانيات_مطبخ_جمان #فطور#فطور_رمضان

.
.
.
المسخن اللذيذ
.
.
اسلق صدور دجاج بمويه وبهارات عدله ( عود قرفه وكم حبه هيل )
.
بعدها افتتها
واحمس بصل بزيت زيتون واذا تشقر اضيف الدجاج وشوي من مويه سلق الدجاج علشان يعطي الدجاج طراوه
ارفع النار واذا نشف المويه اضفت كميه ثانيه بسيطه < ولازم تنشف المويه
وبهارات وملح
واطفي النار واضيف سماق
.
.
ادهن قرصان الشاورما بجبن سايل بسيط وبعده الحشوه والفها واقفلها بجبن سايل
.
ادهن لفائف المسخن بزيت زيتون واحمرها بالفرن من جهه وحده بس
وبعد ما تتحمر ارش عليها سماق .
.
الكشنه:
بصل جوانح احمسه بزيت زيتون
واذا تشقر شوي اضيف صنوبر وممكن فلفل حار
وبالاخير بقدونس وسماق
.
.
الصوص:
ملعقتين زبادي
ملعقه رانش
شطه
سماق
.
.
وعافيه
.
.
.
.
__________
#مسخن#مسخن_دجاج #المسخن#رمضان#فطور_رمضان #رمضانيات_مطبخ_جمان

.
.
.
اليوم 15 رمضان
.
اللهم تقبل منا ما مضى وبارك لنا فيما بقي واعنا على طاعتك
.
.
وش بتسوون فطور اليوم؟
.
.
.
.
.
_______
#رمضان_2019 #رمضانيات_مطبخ_جمان #فطور_رمضان #فطور#رمضان#مطبق

.
.
.
مهلبية الايسكريم
.
.
ربع كوب سكر
4 ملاعق حليب بودر
3 ملاعق نشأ
2 كاس مويه
.
تحرك بالمضرب اليدوي لحد ما تذوب كل المقادير
بعدها نحطها على النار مع التحريم لحد ما تثقل
بس تثقل خفيف تكون زي ثقل اللبن نطفي النار عليها لان بتثقل اذا بردت
.
بعدها نضيف علبه قشطه + ضرفين دريم ويب
ونحركهم سوا .
ونحطهم باكواب التقديم
وعلى الثلاجه
.
.
وعافيه
.
.
.
________
#مهلبيه #مهلبية #مهلبيه_بالقشطه #مهلبية_بالقشطة #مهلبية#رمضانيات_مطبخ_جمان #فطور#رمضان

.
.
صينيه الشاورما اللذيذه
.
.
الطبقه الاولى : بطاطس مقلي
انا استخدمت اصابع البطاطس المثلج .
.
الطبقه الثانيه: بقدونس
.
الطبقه الثالثه: كشنه دجاج
صدور دجاج سلقتها
وبعدها فتتها
وحمست بصل ولما تشقر اضفت الدجاج والبهارات والملح وحركتهم كويس وخلاص
.
الطبقه الرابعه: خلطه الجبن والقشطه
تقريبا لكل علبه قشطه ملعقه مليانه جبن سايل
ونذوق ونزيد الشي اللي نبغى نكهته تطلع اكثر
.
.
زينت الصينيه ببصل مقلي وبقدونس
وصنوبر وخبز محمص < رشيتهم بزيت زيتون وحمرتهن بالفرن
.
.
.
.
وعاافيه
.
.
.
.
___________

#فطور_رمضان #رمضان_2019 #رمضانيات_مطبخ_جمان #عجين#عجينة#عجينه#عجينة_فطائر #عجينه_فطاير #معجنات#معجنات_مشكلة #معجنات_رمضان #معجنات_مشكله #صينية_دجاج #صينيه#صينيه_عشاء #صينيه_بطاطس #صينيه_شاورما #شاورما#دجاج#صينية_دجاج
#صينية_شاورما

.
.
وتقبل الله منا ومنكم
.
وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه وسعاده✨
.
.
.
حلوياتي هذه السنه برعايه @tawa_sweet و @thecheesecakefactoryme .
.
وانتم من وين اخذتوا حلوياتكم؟♥️♥️
.
.
.
.
______________
#عيد#كل_عام_وانتم_بخير

.
.
.
سلطه صديقتي اللذييييذه الحاامضه
@toleen15 .
.
.
خس امريكي طبقه
نعناع مورق
تفاح اخضر شرايح رهيفه بالقشر
رمان حب
.
ثم رشة صوص
ثم طبقة خس
ثم نعناع
ثم تفاح
ثم رمان
ثم صوص
.
الصوص ( علبة زبادي - م ك دبس رمان- ملح-زيت زيتون- صلصه ايطاليه- شبت- بقدونس)
.
.
التفاح يقصص شرايح رهيفه كل ٤ تفاحات تعصر عليهم ليمونه وحده وتترك تنقع في الليمون
.
.
.
وعافيه
.
.
.
__________
#سلطه#سلطة#سلطة_خضراء

.
.
ألذ بيتزا بتذوقونها
.
.
من جرب مطعم بليز بيتزا هذا؟ @blazepizza .
.
__________
#بليز_بيتزا #blazepizza #بيتزا

.
.
شاي تي كلوب‍♀️ قمه الروقاان
مع اني من اصحاب القهوه مو الشاي لكن اعجبني
ما شاء الله المكان يفتح النفس والشاي لذيذ ♥️
.
.
احد جربه؟؟؟
.
.
.
.
___________
#شاهي #شاي#تي_كلوب#teaclub #tea

.
.
@coltura.del.coffee كوفي قهوه مختصه ☕️
.
قهوتهم لذذذذيذه لذذذذيذه بالراس ما شاء الله‍♀️
واعتقد جديد الكوفي
مريت عنده بالصدفه واحلى صدفه✨
.
.
________
#كوفي#coffee

.
ألذ بيتزاء ذقتها .
اشتهيتها الان ههههههههه
.
.
.
.
___________
#blazepizza #بيتزا#pizza

.
.
اعتدلوا في حب كل شي .. الا القهوه☕️‍♀️

. سموذي لذيذ
.
سموذي الاحمر♥️
.
توت مشكل
وفراولة مجمده
واضفت معاه ماء.
.
.
سموذي الوردي .
فرواله
وتوت
وموز
ومانجو
وايسكريم فانيلا
واضفت له حليب قليل.
.
.
#سموذي #عصير#مانجو#فراولة#توت #سموثي

.
كفتة البطاطس والتونة
.
.
بطاطس مسلوق ومهروس حبة كبيرة
علبة تونه نصفيها من مويتها
جبن موزريلا
بيضة
بقسماط
ملح / فلفل اسود / بابريكا
بقدونس ☘️
شبت
.
.
نخلطها كويس ونشكلها
بعدها نغمسها بدقيق ثم بيض ثم بقسماط
ونقليها
.
.
لذيييذه وسهله
.
.
.
.
#كفتة#كفته #كفته_بطاطس #كفتة_بطاطس #كفتة_تونه #كفته_تونه

يمكنك التواصل وطلب جميع قائمة الأطعمة المنزلية المعروضة للبيع عبر التطبيق

حمل التطبيق