VarietalCafe سلالات القهوة

VarietalCafe سلالات القهوة

محمصة ومقهى سلالات. الرياض مخرج 13. مختصون بتقييم واستيراد وتحميص بن المزادات العالمية للقهوة المختصة وتوفير ادواتها. Saudi Specialty Coffee Roasters

SA

الرياض

منذ سنتين

ياهلا بمحبي الإسبرسو  جربوها على مكينة الليفا اليدوية من لامارزوكو في سلالات
وقع اختيار شركة لورنق على خمس خبراء تحميص من حول العالم لزيادة مستشاري وخبراء التحميص لدى الشركة. وتم اختيار وائل الوهيبي 
@wwoha .
من سلالات لمنطقة الشرق الأوسط وتم قبول الدعوة للمشاركة بهذه المناسبة بقيادة المستشار روب هوز مؤلف كتاب تعديل مسار نكهات القهوة Modulating the Flavor Profile of Coffee

وربما يتذكر بعض متابعينا القدماء رحلتنا لهم عام 2014 واللتي تكللت بالنجاح حيث تم قبول اقتراحاتنا وتطوير نظام ألبي اي دي لأول نسخة مطورة من نظام ٢ واللتي كانت اول واحدة من هذا الإصدار الجديد من نصيب سلالات نهاية 2016 والذي توالى حتى حماصتنا الثالثة اللتي ستصل قريبا باذن الله

كونوا معنا للتغطية خلال أواخر رمضان يتلوها زيارة لمصنع لامارزوكو ومعرض برلين للقهوة المختصة
إفطاركم يشمل:
1 إسبرسو
2 لاتيه
3 كبتشينو
4 كرتادو
5 تقطير
6 قهوة شقرا
7 قهوة تركية
8 كل ما ذكر أعلاه
9 ولا شي من المذكور
10 احتاج ترجمة
عيدنا هالسنة معكم بفضل الله غير 
اول مرة نعيد معكم في المقهى ، نورتونا وأسعدتونا بشوفتكم يوم العيد، تشاركنا معكم لحظات جميلة تدرون وش الأحلى !! فريق سلالات ألي حبيتوه واستقبلكم امتداد لرؤيتنا وإيماننا بعملاءنا 
.
 استقبلوكم عيالنا من عصر يوم العيد وكل أيام العيد ، والله يجعل أيامنا واياكم كلها أفراح و حب وشغف وإحسان 
.
مواعيد العمل من ٤ العصر إلى ١٠ بالليل والخميس والجمعة إلى ١١ بالليل ، وفريقنا قاعد يكبر بحب ليحتويكم بساعات اكثر بإذن الله
جربتوا تسوون لاتيه صباح فاخر يليق بكم  من قهاوي كأس النخبة مثل لاس ديليسياس السلفادورية ترى طعمها آسر ؟ وإلا السيد أشنافي هالي لذيذة حد الإدمان ؟
. 
عطونا رأيكم
كوب القهوة يحركنا ! ويجمعنا ! ويفرحنا !ويشاركنا في اغلب لحظات حياتنا
الشغف يخلينا نحب ونبدع 
جربتوا كوب القهوة من يدين المبدع معاذ ؟
@muath.b_97 
متاكدين بتكون تجربة ما تنسى
أوصف سلالات بكلمة
استمتعت بكوب قهوتك عندنا ؟ تعال وابحث عن أدواتك في سلالات وخلي مزاجك دايم عالي في كل وقت وكل مكان
مين يعرف معنى شعار سلالات ؟
إن كنت من عملائنا المعجبين بتميز قهوتنا والسعي الدائم نحو التميز في كل شيء فإن فريق سلالات القهوة يبحث عن عشرين باريستا و ستة كاشير سعوديين منكم متفرغين للعمل في الفترة الصباحية أوالمسائية دوام كامل ، لمن يمتلكون الخبرة والراغبين في خوض هذه التجربة الفريدة فضلا إرسال السيرة الذاتية إلى .
hr@varietalcafe.com
وذكر الوظيفة المرغوبة في عنوان الإيميل
وشي طلباتكم المفضلة من قهوة سلالات ؟
.
المتحدث معكم يحب لاتيه مخرج ١٣

ومستعد يطب في بركة من ايس لاتيه إليدا ومعه مزاز
يسرنا الإعلان 
عن الموسم الرابع من بطولة المملكة العربية السعودية للإيروبرس ٢٠١٩
 واللتي ستقام تصفياتها بإذن الله في عدة مناطق بتاريخ ٢٠ سبتمبر
والنهائيات بتاريخ ٢٨ سبتمبر بالرياض .
وبفضل الله ثم الداعمين لهذه البطولة سيتم إرسال الفائز مع مرافق من إختياره وفريق دعم لتمثيل المملكة العربية السعودية في بطولة العالم في لندن ٢٤ .
وبهذا الإعلان نفتح باب الدعم والإستضافة للراغبين من الزملاء من المحامص والمقاهي المختصة و جميع الراغبين بدعم هذه البطولة. .
للتسجيل كداعم فضلا التواصل مع سلالات القهوة على
.
 varietal@varietalcafe.com .
أو
 ٩٦٦٥٦٤٤٠٠٤٠٧
.
بموعدٍ اقصاه ٦ يوليو .
.
وسيتم الإعلان لاحقا عن موعد ورابط التسجيل للتصفيات. .
كونوا معنا
نبشركم وصار سلالات يفتح الصباح ☀️
حياكم الله تنورونا من الساعة ٦ الصباح إلى الساعة ١٢ الظهر كل يوم ما عادا يوم الجمعة .
والفترة المسائية من الساعة ٤ العصر إلى الساعة ١٠ مساءً ، والخميس والجمعة إلى الساعة ١١ مساءً، ننتظركم بحب
مساكم الله بالخير ☁️
يسرنا ان نقدم لكم تفاصيل موسم ٢٠١٩ من بطولة المملكة العربية السعودية للإيروبرس
@aero.press 
بطولة العالم للإيروبرس هي منافسة دولية سنوية تتميز بخفة الروح والتركيز على طعم القهوة فقط بدون أي معايير أو طقوس أخرى.

وسيتم دعم بطل المملكة للمشاركة وتمثيلنا في بطولة العالم واللتي ستقام 2019 في لندن
.
تقام التصفيات هذه السنة يوم ٢١ سبتمبر في خمس مناطق كالتالي:
الجنوب: مقهى ومحمصة الفصل الثالث في خميس مشيط
الشمال: مقهى جيشا في حائل
الشرقية: مقهى بلاك سوان بالخبر
جدة: مقهى أزور
المدينة المنورة: محمصة كفة
الوسطى: بيت التحميص في الرياض
القصيم : مقهى ومحمصة بيكولو في بريدة
.
وستقام النهائيات يوم ٢٨ سبتمبر في مقهى قورميه بالرياض
.
وسيبدأ التسجيل اليوم ١٢ يوليو عبر رابط التسجيل التالي:

https://saudiaeropress-2019.eventbrite.com

ونتقدم بالشكر لجميع الداعمين لهذا الموسم بدون ترتيب : مقهى زورا @zoracoffee
محمصة الرياض @arriyadhroaster
مقهى إيحاء القهوة @eihacoffee 
مقهى أزور @azurcoffee
مقهى رشفة سوداء @blacksipcoffeesa
محمصة آرتست هب @artistroastery
مقهى بنة @bunacoffee.co
متجر كافا شوب @qavashop
محمصة كفة @kiffaroaster
سبيشلتي هاب @shub.coffee
مقهى بلاك سوان @blackswan_cafe
مقهى جيشا @geisha1277
مقهى جورميه كافيه @gourmetcafe0
محمصة كيرف @curve_roastery
عالم المقاهي @alam_almaqahi 
محمصة بلاك ستامب @blackstampsa
كافين لاب @caffeinelab
بيت التحميص @roastinghousesa
محمصة خطوة جمل @camelstep
محمصة الفصل الثالث @coffee_c3 
محمصة ومقهى بيكولو @piccolo.coffee 
باراتزا @baratza 
سلالات القهوة @varietalcafe .
.
وسيحصل الفائز بالمركز الأول 
على فرصة تمثيل المملكة في بطولة العالم المقامة في لندن واللتي يتكفل الداعمون بمصاريفها كاملة مع مرافقين للدعم بالإضافة إلى جوائز أخرى للمراكز الثلاث الأولى
.
ونشكر الرسام المبدع عبيد با حميد على رسم بوسترنا لعام ٢٠١٩ 
@art_obeid
بابتسامة كبيرة مليئة بالحب نحن فريق سلالات نبارك لكم بالعشر من ذو الحجة المباركات ونسأل الله لنا و لكم البركة والقبول و تسعدنا خدمتكم كالعادة في الصباح والمساء في يوم عرفة الفضيل ويوم العيد بكل فرحه وبكل أيام العيد اكل وشرب وذكر لربنا ، ننتظركم بحب
مساكم الله بالخير 

نظرا للتغييرات في بطولة العالم للإيروبرس الماضية سيتم مجاراة هذه التغييرات في بطولة المملكة العربية السعودية للإيروبرس.
فالفائز سيمثل المملكة في بطولة العالم حيث يتم تسليم قهوة البطولة في نفس اليوم.
بإمكانكم إستلام قهوة التصفيات هذا الخميس من مقر التصفيات 
اللذي سجلتم فيها وهي كالتالي:

جدة: مقهى أزور
الرياض: بيت التحميص
الخبر: مقهى بلاك سوان
المدينة المنورة: محمصة كفة
خميس مشيط: محمصة الفصل الثالث 
حايل: مقهى جيشا
بريدة: محمصة بيكولو 
مما يمنحكم يومين للتجارب. وسيتم توزيع قهوة النهائيات في يوم النهائيات كم تم في بطولة العالم ٢٠١٨.

وبهذا تكون ظروف المسابقة قريبة من ظروف بطولة العالم ويكون
المتسابق أو المتسابقة القادرين على تغيير الوصفة في وقت قصير
هم الأجدر بتمثيل المملكة في نهائيات بطولة العالم

ونكرر الشكر لجميع الداعمين بدون ترتيب:

مقهى زورا @zoracoffee
محمصة الرياض @arriyadhroaster
مقهى إيحاء القهوة @eihacoffee 
مقهى أزور @azurcoffee
مقهى رشفة سوداء @blacksipcoffeesa 
محمصة آرتست هب @artistroastery
مقهى بنة @bunacoffee.co
متجر كافا شوب @qavashop
محمصة كفة @kiffaroaster
سبيشلتي هاب @shub.coffee
مقهى بلاك سوان @blackswan_cafe
مقهى جيشا @geisha1277
مقهى جورميه كافيه @gourmetcafe0
محمصة كيرف @curve_roastery
عالم المقاهي @alam_almaqahi 
محمصة بلاك ستامب @blackstampsa
كافين لاب @caffeinelab
بيت التحميص @roastinghousesa
محمصة خطوة جمل @camelstep
محمصة الفصل الثالث @coffee_c3 
محمصة ومقهى بيكولو @piccolo.coffee 
باراتزا @baratza 
سلالات القهوة @varietalcafe .
good morning 

Due to the changes in the last World Aeropress Championship. We will implement these changes in the Saudi Arabia Aeropress Championship.

The winner who will represent Saudi Arabia in the world finals will receive the coffee in the same day of the finals.

You can get the coffee from the same place you registered at

Jeddah: Azur Cafe
Riyadh: The Roasting House
Khubar: Black Swan
Madinah: Kiffa Roaster
Khamys Mushait: Chapter 3 Roaster
Hail: Geisha Cafe
Buraidah: Piccolo Coffee

Which will give you 2 days of practice. 
The coffee for the finals will be given to the winners in the same day of the finals just as the World Aeropress Championship. This will make the participants who are able to bring out a recipe within a short period worthy of representing Saudi Arabia in the finals.
فرحتنا معكم باليوم الوطني 
غداً بإذن الله خصم ٨٩٪ على المشروبات 
والحلا من البار 
وكل عام وحنا ووطنا بخير  
ودام عزك يا وطن
مبروك  لأبطال المملكة العربية السعودية للإيروبرس ٢٠١٩ والّذين تأهلوا لنهائيات المملكة يوم السبت ٢٨ سبتمبر الرابعة عصرا
لدى قورميه كافيه بالرياض حي التعاون
ويتنافس المتأهلون يوم السبت لتمثيل وطننا الحبيب في  بطولة العالم في لندن
.
تبدأ المسابقة الرابعة عصرا ولكن يطلب من المتسابقين الحضور الثانية عشر ظهرا لجلسة إعدادية لشرح شروط النهائي واستلام القهوة. وسيتوفر طاولة خاصة لكل متسابق  لتجربة القهوة مع مرافق واحد فقط لحين بدء المسابقة

سيتم تطبيق شروط نهائيات بطولة العالم ٢٠١٨ مثل تسليم القهوة قبل النهائي باربع ساعات لأن الغرض إختيار أفضل من يمثلنا على الصعيد العالمي وهذا يتطلب المقدرة على التعامل مع الشروط والظروف الصعبة لنهائيات بطولة العالم 
المتأهلين: .
خميس مشيط
١. اكرم عبدالفتاح
٢. احمد الاسمري 
٣. عبدالرحمن المانع
.  المدينه المنورة
١. عبدالله الحربي 
٢. اسماء المهري 
٣. لمى الصاعدي ،
حايل
١. نعيم القعيري 
٢. جونيل باويسان 
٣. سليمان السدلان

بريدة
١. الوليد الحركان
٢. سليمان الوشمي
٣. مرام عبدالله

الخبر
١. حمزة الدوسري
٢. عبدالملك السعيد
٣. ياسر خليفة

الرياض
١. سليمان المسند
٢. كيرون
٣. محمد اليابس
٤. عبدالإله البصري
٥. رائد الماس

جدة
1. عبدالرحمن الخزرجي
2. نوري حاجي
3. ناصر مرزوق
4. فارس باعظيم
5. احمد النهمي
6. معن سلطان
7. أرزاق باقيس

وللراغبين بالحضور فضلا التسجيل على الرابط التالي:
https://saudiaeropress2019final.eventbrite.com

ونتقدم بالشكر لجميع الداعمين لهذا الموسم بدون ترتيب : مقهى زورا @zoracoffee
محمصة الرياض @arriyadhroaster
مقهى إيحاء القهوة @eihacoffee 
مقهى أزور @azurcoffee
مقهى رشفة سوداء @blacksipcoffeesa
محمصة آرتست هب @artistroastery
مقهى بنة @bunacoffee.co
متجر كافا شوب @qavashop
محمصة كفة @kiffaroaster
سبيشلتي هاب @shub.coffee
مقهى بلاك سوان @blackswan_cafe
مقهى جيشا @geisha1277
مقهى جورميه كافيه @gourmetcafe0
محمصة كيرف @curve_roastery
عالم المقاهي @alam_almaqahi
محمصة بلاك ستامب @blackstampsa
كافين لاب @caffeinelab
بيت التحميص @roastinghousesa
محمصة خطوة جمل @camelstep
محمصة الفصل الثالث @coffee_c3
محمصة ومقهى بيكولو @piccolo.coffee
باراتزا @baratza
سلالات القهوة @varietalcafe .
.
وسيحصل الفائز بالمركز الأول 
على فرصة تمثيل المملكة في بطولة العالم المقامة في لندن واللتي يتكفل الداعمون بمصاريفها كاملة مع مرافقين للدعم بالإضافة إلى جوائز أخرى للمراكز الثلاث الأولى
نزف إليكم البشرى بالاعلان عن الدورة الثانية ل "البرنامج التعليمي لبطولات العالم" في الفترة من ١١ إلى ١٥ نوفمبر.

يهدف البرنامج لتخريج دفعة جديدة محليا من الحكام والمتسابقين على مستوى إحترافي. يأتي هذا الحدث إستعدادا لإقامة
بطولة المملكة العربية السعودية للباريستا ٢٠١٩ واللتي ستكون أول بطولة معترف بها من المنظمة العالمية وسيتمكن الفائز بإذن الله من تمثيل المملكة في بطولة العالم.
رسوم التدريب خمسة آلاف ريال لكل متدرب لتغطية جزء من تكاليف هذا التدريب من رسوم وتذاكر وإقامة للمدربين من الخارج ويتكفل الداعمين بتغطية بقية المصاريف.
مدة التدريب خمسة أيام من الثامنة صباحا وحتى الخامسة مساءا

البرنامج التعليمي لبطولات العالم يتكون من حصص تعليميه تم تحضيرها من قبل منظمة بطولات القهوة من ضمن برامج المنظمة العالمية للقهوة المختصة. 
يهدف هذا البرنامج لتوفير التدريب الخاص بإقامة البطولات لجميع المهتمين. هذه الحصص متوفرة للراغبين بالتحكيم و والحكام المحليين والمتسابقين وجميع المهتمين. 
يتركز هذا التدريب على فهم البطولات من وجهة النظر التحكيمية. الحصص التعليمية تغطي التعليمات والقوانين ولائحة الدرجات وبروتوكولات الحكام على المنصة 
وتركز على المهارات المطلوبه للحكام على المستوى الدولي اللتي سيتم إختبارها في شهادة التحكيم لمنظمة بطولات العالم. 
عبور تدريب البرنامج التعليمي يساعد في تعلم مهارات التحكيم ومعرفة كيفية إكتساب وحساب النقاط وتطوير فهم متطلبات هذه البطولات.

تم ترتيب هذا التدريب من قبل بيت التحميص, خطوة جمل, عالم المقاهي وسلالات القهوة. 
وسيتمكن المتدربين من فرصة التطبيق في بطولة المملكة العربية السعودية للباريستا ٢٠١٩ مع مراقبين معتمدين من المنظمة ومع حكام دوليين معتمدين

للمشاركة في هذا البرنامج الرجاء زيارة الرابط أدناه علما بأن آخر موعد للتسجيل هو ١٠ نوفمبر وعدد المقاعد المتوفرة ١٦
https://saudi-wcep-2019.eventbrite.com/
شكرا لرعاة هذا البرنامج:
خطوة جمل @camelstep
سلالات القهوة @varietalcafe
عالم المقاهي @alam_almaqahi
بيت التحميص @roastinghousesa

كما نشكر منظمة القهوة العالمية @specialtycoffeeassociation
ومنظمة فعاليات القهوة العالمية @worldcoffeeevents
يسرنا الإعلان عن فتح باب التسجيل للمتسابقين في بطولة السعودية للباريستا: https://saudibarista2019.eventbrite.com واللتي ستقام خلال فعاليات معرض القهوة والشوكولاته من ٣-٧ ديسمبر ٢٠١٩
صبحكم الله بالخير 
نحب نعلمكم أنه تم إغلاق الجلسات في سلالات والإكتفاء بالطلبات الخارجية منذ الأمس مساءاً فور صدور التعليمات الرسمية بذالك .
وبهذا يمكنكم شراء قهوتكم سفري من البار والتسوق من الماركت.
وتقوم سلالات يومياً بمتابعة وتطبيق جميع التعليمات الصادرة من وزارة الصحة وأمانة الرياض بخصوص كورونا (COVID19).
وكلنا فخر بقيادة حكومتنا وتدابيرها الوقائية وكلنا ثقه بتجاوز هذة الأزمة قريباً إن شاء الله بالتوكل على الله والأخذ بالأسباب والإلتزام بتعليمات حكومتنا الرشيدة .
قررت إدارة سلالات القهوة إيقاف البيع المباشر من معرضنا بالرياض حتى إشعار آخر ومواصلة البيع عبر متجرنا الإلكتروني في عامه السابع لتجنب المخالطة والتجمعات الكبيرة والحفاظ على صحة عملاءنا وموظفينا. وسنقوم بالتوصيل المجاني لجميع مناطق المملكة العربية السعودية خلال هذه الفترة.

ويوافق الإغلاق المؤقت إطلاق محاصيل جديدة ستعرض قريبا منها الزوزويكو من المكسيك
 والموسم الجديد من إليدا بنما ومفاجأة جديدة من كولمبيا ستجعل الفترة المنزلية القادمة تجربة مثيرة لعشاق القهوة المختصة

ويستمر العمل في سلالات وخدمتكم دون انقطاع حيث تم تحويل عمل الإدارة إلى العمل عن بعد منذ أسبوع

ونطمئن جميع المقاهي بالمملكة العربية السعودية ودول الخليج وموزعينا بأننا مستمرون بتوفير وتوريد خدماتنا للمقاهي وقطاع الجملة ولا يوجد أي نقص في الكميات شاملا توفير القهوة 
والمعدات والصيانة  وخدمات ما بعد البيع

وكلنا فخر بقيادة حكومتنا وتدابيرها الوقائية وكلنا ثقه بتجاوز هذة الأزمة قريباً إن شاء الله بالتوكل 
على الله والأخذ بالأسباب والإلتزام بتعليمات المسؤولين من أبناء وبنات هذا الوطن  #خليك_في_البيت #كلنا_مسؤول

يمكنك التواصل وطلب جميع قائمة الأطعمة المنزلية المعروضة للبيع عبر التطبيق

حمل التطبيق