2224883954393344344_

‎كيف بدأت القصة؟ .. رجع الشيف حكيم من دراسة فنون الطبخ في فرنسا وقرر مع مجموعة من أصدقاءه تأسيس مطعم صغير، ‎وبدا من الأساس وهو الخبز، وأصر انه يعمل أفضل وأفخر أنواع الخبز الفرنسي -بان بريوشيه- ‎ وبالمكونات المتوفرة في السعودية وبعد تجارب طويلة توصل للطريقة الأفضل. ‎اجتمع الشباب للتذوق، وجربوا أطباق تضاهي أفضل المطاعم في العالم بيد حكيم. ‎يومها انغرست بذرة بريوشيه باستثمار موهبة حكيم وإيمانهم إنهم قادرين لتحويل الحلم إلى حقيقة بعد توفيق الله. ‎ بدأت التجارب وبدت الفكرة تبان أكثر.. وبعد أكثر من ٣٠ جلسة تجارب حضرها مختلف الناس.. من أهل وأصحاب.. أولاد وبنات.. صغار وكبار.. صار حقيقة. ‎وصار في مكان في جدة يقدم اطباق عالمية بيد شيف سعودي ماهر. وهنا كانت البداية ♥️ What’s our story In brief, an ambitious young chef, met with his friends, decided to make a restaurant They chose to start with the most basic elements, the bread. He insisted on the cream de la cream of bread, the pain Brioché -hence the name- and worked our way toward opening. After couple of years, and more than 30 tasting sessions, Brioché came to light. Thanks to allah, then to the efforts of 6 partners, one of whom is a great chef @hakimbagabas @ehashem @a_alalim @aalboog @a_bahamdain @anas_kba