2130560808424438322_

حسابي هذا الشهر برعاية بنجابي ارز الرشيد من الذ وانظف انواع الارزاز ونثررري عالآخر ماشاء الله @alrasheedco @alrasheedco @alrasheedco @alrasheedco برياني اللحم @afnan.alam المقادير: نحتاج لارز عنبر استخدمت رز الرشيد سلقته في ماء وملح وهيل لمدة خمس دقائق حالة الارز ٣/٤ استواء قطع لحم بعظم بصلة متوسطة مقطعه شرائح طماطم متوسطة مقطعه مكعبات كوب كزبرة خضراء مفرومة نصف كوب من اوراق النعناع الاخضر المفروم علبتين لبن زبادي مخلوطة بالشوكة جيداً م/ك معجون الزنجبيل والثوم (( ممكن استخدام الزنجبيل والثوم الطازة))@afnan.alam م/ك معجون صلصة طماطم م/ك ابزار البرياني م/ص غرام مسالا او قورما مسالا م/ص كمون م/ص كركم نصف م/ص فلفل اسود@afnan.alam م/ك ملح ٣ حبات هيل ٢ ورق غار ١ عود قرفه نضع في كوب ((ربع كوب ماء ورد او كادي + شوية ماءٍ+شوية صفار )) وكمان نجهز (( ربع كوب ماء ورد او كادي + شوية ماءٍ+شوية صفار زعفران)) للزينة: @afnan.alam بصل مقلي (( نفس بصل الكشري)) كزبرة خضراء مفرومة الطريقة:afnan.alam ١- في القدر شوية زيت ونضيف البهارات العدله ثم شرائح البصل ونقلبها الى ان تصبح ذهبيه ٢- ثم اضيف الثوم والزنجبيل واقلب تقليبتين ثم اضيف اللحم واقلبه الى ان يتغير لونهafnan.alam ٣- ثم اضيف البهارات العدله والبهارات المطحونة اقلبهم مع اللحم الى ان تطلع ريحتهم الحلوة ٤- ثم اضيف الكزبرة الخضراء والنعناع ونقلب ٥- ثم مكعبات الطماطم ثم معجون الطماطم ثم اللبن الزبادي ثم اضيف ماء مغاي واغطي الغطاء وارخي النار واخلي اللحم يستوي ٦- بعد يستوي اللحم وتثقل الكشنة شويه اخلطي نصف كمية الرز مع خلطة اللحم ثم اضيفي رشة بسيطة من البصل المقلي ورشة بسيطة من الكزبراء خضراءafnan.alam ٧- ثم اضيفي باقي كمية الارز من دون تقليب ورشي رشة بسيطة من البصل المقلي والكزبرة الخضراء ٨- ثم نضيف خليط ماء الورد والزعفران afnan.alam ٩- ونكمر الرز لمدة ١٥- ٢٠ دقيقه وبالعافيه