2284145947353451854_

لا تنسون الايك والتعليق كتشجيع بسيط لي عشان اكمل تجارب واشارككم فيها وعملنا تميس الحجر المنزلي الحمدلله آمنين ومرتاحين في بيوتنا الطريقة من حساب @_om__sarah_ يعطيها الف عافية بس انا زودت ملقعة صغيرة ملح في اثناء العجن عشان ماتتأخر الخميرة في عملية الاختمار تقدروا تتفننوا فيه انا عملت بالجبن وبالسمن واي استفسار انا بالخدمة #اسألوني #أنا #بالخدمة #أسرة_وندا الطريقة في العجانة نضع كوب ماء فاتر مع ملعقة شاهي خميرة وملعقتين سكر وملعقتين حليب بودرة وملعقتين سمن (ممكن فارم او ابو شوكة وملعقة) مع كوبين دقيق متعدد الاستعمالات او دقيق فوم ونترك العجانة تعجن وقبل ماتعجن تمام نضع نص ملعقة شاهي ملح ونعجنها لمدة ٦ دقايق نتركها في وعاء تخمر مع تغطيتها بعد الاختمار تقسم الى قسمين وتفرد ثم تخرم بالشوكة ويمسح الوجة بحليب سايل الفرن يكون ساخن جدا على أعلى درجة من فوق وتحت نضع التميس في الفرن وننتظر حتى يتحمر (قد يستغرق ٤دقايق فقط)خليكم قريبين ملاحظة ممكن عمل تميس بالجبن وافضل جبنة مع التميس جبنة برايد تبشر الجبنة وتوضع في وسط العجينة ثم تلم من حميع الاطراف مثل (البقشة) وتفرد ثم تخرم ويمسح الوجه بالحليب وممكن عمل التميس بالسمن بعد تقسيم العجين نضع ملعقة سمن على كل قسم ويعجن جيدا بعد ذلك يقسم الى قسمين ونفرد ونضع كل قسم داخل الثاني ثم يلف مثل السويس رول ويترك يختمر مرة ثانية ثم بعد ذلك يفرد ويخرم بالشوكة ويمسح الوجة بالحليب السايل ويدخل الفرن وبالهناء والعافية